Captain Brew Pascodelica (2025) – 500mL [Imperial Stout]

Captain Brew – Pascodelica (2025)
Imperial Pastry Stout | 14,5% | 500ml

Este clássico da Captain Brew chega nessa edição de 2025 com a explosão e a cremosidade que fizeram essa cerveja se tornar um marco na nossa história.
Fizemos a mesma base da versão de 2023, com muito malte torrado e fervura estendida de 12 horas. Fermentada por 3 semanas e repousada por mais 3 antes de receber grandes quantidades de cacau belga e cacau da bahia, juntamente com avelãs torradas e a baunilha madagascar. Após 7 dias de repouso com os adjuntos, adicionamos dois cafés torrados aqui pela Mundo Café, sendo um deles fermentado, trazendo notas robustas de uva passa, tamaras e figo para somar com a complexidade intensa da cerveja.

O resultado final é um ovo de pascoa liquido e macio, com carbonatação baixa e cremosidade bem alta. Espere notas de brigadeiro, nutella, bolo de café, chocolate ao leite, pavê, palha italiana e muitas outras referências deliciosas.