Captain Megamorte Carvalho e Castanheira – 375mL [Barrel Aged Barleywine]

Captain Brew – Megamorte Carvalho e Castanheira
BA Barleywine | 15% | 375ml
Com adição de Cacau, Café, Canela, Pimenta e Baunilha

A Megamorte é uma série de barleywines que nasce do extremo: fervuras que chegam a 36 horas contínuas, concentrando o líquido e aprofundando as reações de Maillard, criando uma base muito densa, escura e de grande intensidade. É desse ponto de partida que essa história começa.

Nesta edição, a cerveja repousou em dois barris distintos, posteriormente blendados para construir um perfil único. 80% vieram de um barril de carvalho americano da Cachaçaria Retiro Velho, onde a cachaça descansou por 3 anos. Esse barril trouxe notas de melado de cana, conhaque, mel escuro, toffee, ameixas e uvas-passas. Os 20% restantes vieram de um barril de castanheira da Cachaça Sebastiana, madeira brasileira que fecha o blend com notas de coco queimado, amêndoas, castanhas e figo.